快速高質
三級抽真空，快速獲得穩定的低壓條件，縮短生產周期；大容量內膽、立體式加熱、專用吊架和料筐進行大批量投料，生產效率高。
采用智能控壓、控溫技術，工藝精度高，腌漬效果好。真空浸漬作用可使腌漬更加充分、入味均勻。磁力式攪拌不傷食材，并可充分激發調味物質，使產品外觀、風味俱佳。
安全控菌
設備注重衛生防護，集成多項控菌手段，嚴格保障食品安全。
設備采用的是無縫焊接內膽，內壁為鏡面拋光，光滑無瑕疵，細菌無處滋生。投料所用的吊架與料筐可直接在鍋體中進行蒸汽殺菌，避免交叉污染。
鍋體采用耐高溫硅膠條進行密封，有效防止污染物入侵；真空系統配備高精度空氣過濾器，確保復壓時吸入的空氣潔凈無污染。
節能降耗
智能機械化生產，減少人員配備，降低人工成本。方形鍋體設計，空間利用率高，節省場地占用。
真空系統經過專業優化，能耗控制出色；溫控系統根據實際溫度調控蒸汽流量，避免資源浪費，降低熱量損耗；復壓過濾器可重復利用，降低耗材開支。
潔凈衛生
設備高防護易清洗，整機可直接進行高壓水洗、化學清洗、高溫蒸汽清洗，并支持CIP/SIP/COP清洗滅菌系統，衛生有保障。
內膽采用內鏡面及弧形邊角設計，光滑易清洗，污漬不易殘留。設備運行過程不產生污染，便于控制車間環境的衛生。
運行穩定
設備選材精良、功能穩定，使用壽命長。
電控柜防水防潮，內置過載、漏電保護器，保障設備長久穩定運行。電器配件來自國際優質品牌廠商，質量有保障。鍋體通過加強筋抵抗負壓，安全牢固。PLC抗干擾能力強，功能穩定。