產品用途
用于大批量低溫慢煮肉、溏心蛋等食品的低溫慢煮。
用真空包裝機對食材進行密封包裝，統一放置在料筐中；自動移送機將裝載料筐的吊架投放至低溫慢煮鍋中，在指定水溫條件下進行指定時長的恒溫慢煮。
用于大批量低溫慢煮肉、溏心蛋等食品的低溫慢煮。
用真空包裝機對食材進行密封包裝，統一放置在料筐中；自動移送機將裝載料筐的吊架投放至低溫慢煮鍋中，在指定水溫條件下進行指定時長的恒溫慢煮。
適用于休閑食品加工廠、醬鹵食品廠、中央廚房、預制菜工廠、鮮食工廠等企業的低溫慢煮工藝車間。
自動化生產，流程由PLC程序控制，操作人員在觸控屏設置好參數后即可自動運行；程序界面簡潔易用，實時顯示關鍵參數，方便人員決策；程序可記憶歷史工藝參數，便于快捷調用。
生產效率高。慢煮鍋內膽容量大，配合專用吊架批量投料，單批次產量大，連續化作業產能高。
產品質量好。傳感器實時測溫，系統根據反饋準確把控加熱溫度，確保低溫慢煮的工藝精度。
全線設備防護等級高，采用衛生級緊固件及橡膠密封墊圈，整體過渡平滑無縫隙，保障設備的外表面衛生。慢煮鍋內膽采用無縫焊接、內鏡面及圓弧邊角設計，避免污漬殘留，讓病菌無處滋生。
機械自動化取代人工作業，節約人力、水電等成本。鍋體采用方形設計，空間利用率高，節省場地占用。
采用立體式蒸汽加熱方案，可根據液位配置加熱分區，更節能。設備外殼與內膽間的夾層由高保溫材料填充，可減少熱量散失。
生產線注重自身的可清潔性，全線設備防水防塵，可承受高壓清洗、化學清洗、高溫蒸汽滅菌。設備預留清洗接口，支持CIP/SIP/COP系統，自動化清洗更便捷。
采用食品級不銹鋼、硅膠等優質原材料，設備使用壽命長。電器配件由國際品牌廠商供應，配置高、性能可靠。PLC抗電磁干擾能力強，功能穩定。電控箱防水防潮，內置過載、漏電保護裝置，安全系數高。
我們將根據您的實際需求定制相應規格與功能的食材慢煮線，并能為您提供與該生產線配套的食材清洗、食品冷卻等生產線解決方案。
