基本原理
利用曝氣裝置、毛輥、轉籠、輸送網帶、噴淋裝置的協同配合，有序去除毛發等纖維物、枯葉或飛蟲等漂浮物、泥土沙石等沉淀物，以及清洗后殘留的附著物與清洗液。
利用曝氣裝置、毛輥、轉籠、輸送網帶、噴淋裝置的協同配合，有序去除毛發等纖維物、枯葉或飛蟲等漂浮物、泥土沙石等沉淀物，以及清洗后殘留的附著物與清洗液。
曝氣裝置產生高速氣流，與水流混合形成渦流，對食材進行全方位、無死角的清洗。由于康達效應，水將緊貼食材表面流動，對附著物產生沖擊，力度相較于原本水流量提高約10~20倍，并且不損傷食材。在渦流沖刷、氣蝕作用下，可溶性異物得到充分溶解，頑固附著物基本實現分離。
食材被旋轉的毛輥壓入水中，在自身浮力與氣流的抬升作用下與毛輥充分接觸，附著的毛發纖維將被毛輥去除。
食材被轉籠壓入水底，水面漂浮物穿過篩孔進入轉籠內，在擋板的作用下通過水槽側邊的排污口向水箱回流，漂浮物將被水箱的過濾網收集。
食材隨輸送網帶斜向上前進，途經噴淋裝置，去除表面的殘留物與清洗液后到達出料口；水流穿過網帶回收至水箱，濾除懸浮物后經水泵重返水循環；泥沙、碎屑等沉淀類雜質透過網孔沉入槽底，向排污口匯集。