研發背景

批量生產的鮮切果蔬若長時間暴露在空氣中，會發生失水、氧化褐變、感染細菌等問題，不僅新鮮度受影響，營養價值也將大打折扣。使用維生素C溶液或鹽溶液浸泡食材，能夠有效抑菌抗氧化，在不影響口感、保全營養的基礎上延長食材的保鮮期。環速果蔬保鮮機，運用自動化控制技術，通過溶液浸泡的方式對鮮切果蔬進行保鮮，充分滿足果蔬行業對食材保鮮的需求。