快速高質
大容量內膽，單批次調理量可達800Kg。內膽底部采用半圓柱面設計，加熱面積大；支持一鍵自動倒料，連續生產效率高。
智能自適應加熱、攪拌，用精細的工藝保證食品加工質量。循環刮壁攪拌，不損傷食材外觀，確保食材成熟度一致、調味更均勻。
安全控菌
設備采用多項控菌設計，防止交叉污染，衛生有保障。
設備配備蒸汽滅菌系統，便于進行整機消毒；一體式無縫焊接內膽，內壁采用鏡面拋光處理，光滑無死角，避免異物殘留；聚四氟乙烯材質的槳葉，耐高溫不粘連，病菌不易滋生。
節能降耗
蒸汽加熱，效率高，比電力加熱更節能。
系統根據物料的實際溫度調節蒸汽流量，避免資源浪費。
鍋體外殼與內膽之間由高保溫材料填充，減少熱量散失。
潔凈衛生
設備采用高防護標準設計，防水防潮，整機可直接進行高壓清洗、化學清洗、蒸汽滅菌，確保設備潔凈衛生。
攪拌系統采用易拆設計，鍋體配備專用的蒸汽接口，確保清洗無障礙。設備支持CIP/SIP/COP清洗滅菌系統，自動化清洗更便捷。
運行穩定
設備采用食品級不銹鋼、硅膠等優質材料，經久耐用；電器元件來自國際優質品牌，質量可靠。
蒸汽管路有超壓報警、泄壓設計，電控箱內置過載、漏電保護裝置，安全性好。PLC程序抗干擾能力強，控制精度高，功能穩定。