快速高質
冷卻效率高。從高溫降到常溫僅需3-10分鐘（因食品種類而定），大幅縮短等待時間，冷卻產能相較于傳統方式成倍提升，滿足規模化生產的需求。
冷卻效果好。標準化生產，冷卻后的食材內外溫度均勻，抑菌抗氧化，有效防止烘焙類產品的塌腰、回縮、開裂、粘連等問題，保持良好的外觀、口感與營養，并延長食品保質期。
安全控菌
設備重視衛生防護，集成多項控菌設計，嚴防食品污染隱患。作業前啟動蒸汽射流器預先對真空管路滅菌，創造潔凈環境，防范交叉污染。冷卻艙門框處采用食品級硅膠條密封，防止異物入侵，避免細菌感染。
設備頂部采用172°傾角設計，避免冷凝水滴落造成二次污染。雙向貫通門設計，避免冷熱區空氣對流，保持出料車間的衛生。0.16μm復壓過濾器，確保復壓時吸入的空氣潔凈安全。
節能降耗
專業調校和優化的真空系統，低碳、節能、環保。冷水機根據環境溫度智能切換工作模式、聚氨酯發泡阻隔熱交換，減少能源浪費。復壓過濾器經過清洗后可以重復利用，減少成本開銷。
潔凈衛生
設備防水防塵，可直接進行擦拭清洗、高壓水洗、化學清洗，方便日常清潔維護。無縫焊接內膽、圓管吊架、“工”字型滑軌等細節，避免衛生死角，易清洗不殘留。防滴頂蓋與過流部件采用易拆設計，確保清洗無障礙。貫通門支持冷熱車間分離，便于控制車間環境的衛生。
運行穩定
設備選材精良、功能穩定，使用壽命長。
食品級不銹鋼、硅膠等原材料，耐用抗老化；電器配件來自國際優質品牌廠商，品質有保障。
柜體、柜門采用加強筋設計，抗負壓不變形。PLC抗干擾能力強，穩定性有保障。電控箱內置過載、漏電保護器，保障生產安全。