快速高質
冷卻速度快。從高溫降至常溫僅需3-10分鐘，降至10℃以下僅需8-18分鐘（因食材而定）。快速冷卻使產量翻倍，并能使產品迅速進入包裝、冷藏或運輸環節，加快生產效率。
冷卻效果好。食品內外溫度均勻，有效抑菌抗氧化，保證食品的色澤、口感與營養價值。冷卻過程伴隨低溫二次烹飪，促使湯汁、風味物質滲入食材，使之鮮嫩多汁。
安全控菌
設備注重衛生防護，集成多項控菌設計，嚴控生產過程中的污染風險。冷卻前啟動蒸汽射流器對管路滅菌，創造潔凈的冷卻環境，避免交叉污染。冷卻艙密閉性好，防止異物與細菌入侵。高精度過濾器，確保復壓時吸入的空氣潔凈衛生。
節能降耗
真空系統經過專業調校，功耗更低。射流器可精準控制通過的蒸汽流量，節約資源。
智能冷水機根據環境溫度自動切換模式，長效節能。柜體采用高隔熱材質填充，有效阻隔熱交換，減少能源損耗。
潔凈衛生
設備注重自身的可清潔性，整機可直接進行高壓水洗、化學清洗、高溫蒸汽滅菌，方便日常的清潔維護。
內膽采用無縫焊接及鏡面處理，邊角為弧面柔和過渡，易清洗不殘留。支持CIP/SIP/COP清洗滅菌系統，自動化清洗更便捷。
運行穩定
設備選材精良、做工精細、功能穩定，使用壽命長。
食品級不銹鋼、硅膠、塑料等原材料，耐用抗老化。電器元件來自國際優質品牌，質量有保障。
冷卻艙采用加強筋結構設計，抗負壓不變形，安全性好。PLC抗干擾能力強，運行穩定。