產品用途
用于預制菜肴的自動化冷卻作業。
鮮食移送機按設定的程序抓取食品托盤，隨后沿軌道運行，將食品投放至空閑的冷卻機中；食品就位后，艙門自動關閉，真空系統開始抽真空，將高溫食品快速降至目標溫度；隨后設備自動復壓，自動開啟出料端的艙門，由鮮食移送機進行出料。
用于預制菜肴的自動化冷卻作業。
鮮食移送機按設定的程序抓取食品托盤，隨后沿軌道運行，將食品投放至空閑的冷卻機中；食品就位后，艙門自動關閉，真空系統開始抽真空，將高溫食品快速降至目標溫度；隨后設備自動復壓，自動開啟出料端的艙門，由鮮食移送機進行出料。
適用于預制菜工廠、鮮食工廠、中央廚房、團餐配餐中心等企業。
自動化程度高，各設備按指定的程序指令運行，食品轉運、冷卻、出料等操作無需人工干預，可全天候不間斷作業。
生產線流程設計合理，設備配合默契，生產效率高。前后端的移送機有序進行投料、出料，并聯的冷卻機交替執行冷卻作業，顯著縮短生產周期；三級聯合抽真空，真空度高，冷卻速度快，保障高產能。真空環境可抵抗食品氧化、防止微生物感染，保護菜肴的外觀與風味，并延長貨架期。
全線設備采用高防護設計，自體潔凈度高，可防控交叉污染。衛生級緊固件搭配橡膠密封墊圈、激光無縫焊接配合面板拉絲拋光，設備的外表面衛生有保障；生產線的控制集中于觸控屏之上，減少人與設備接觸，降低人為污染隱患。
生產線應用三階抽真空技術，效率高、能耗低；冷卻機艙室采用聚氨酯發泡保溫，可減少能源損耗；冷水機組根據環境溫度自動切換模式，更節能。
全線設備防水防塵，可直接進行高壓水洗、化學清洗、高溫蒸汽滅菌；集成多項易清洗設計，設備外表面光滑無死角；管路等部件采用易拆設計，清洗無障礙。
設備制造工藝精良，功能穩定，使用壽命長：國際優質品牌的電器元件，配置高、性能可靠；冷卻艙由加強筋加固，結構堅固、安全系數高；PLC電控系統采用模塊化設計，功能穩定，維護方便。
我們可根據您的實際需要定制相應規格與功能的菜肴冷卻線，并能為您提供集成食材清洗、菜肴烹調、容器清洗等功能的一體化鮮食工廠解決方案。
